滋賀県高島市安曇川町の農家に嫁いだ女性が、高島産の卵と牛乳を使ったプリン「近江プリン」を開発した。地元産品を使った加工品シリーズ「農家の嫁」の第10弾として、夫と営む農園の製造所兼店舗で販売を始めた。「新鮮な卵と牛乳で作る高島の恵みを味わって」と呼び掛けている。

 大津市出身の横井陽子さん(47)。夫の貴志さん(47)と稲作やニンニク栽培を手掛ける農園「よこいファーム」(同町中野)を営む。2年前から「農家の嫁」シリーズを地元の道の駅やインターネットで販売している。

情報源: 「農家の嫁」力作の近江プリン 自家製米粉入りの「ライス味」など3種販売