<醸す> 次世代漬け物 高島・10%Iam:中日新聞Web:

「漬物への先入観を取り払って、『漬けておいしくするもの』と考えれば、いろいろな可能性がある」。“次世代漬け物”をキャッチフレーズに、無添加で、発酵そのものによるおいしさを追究するブランド「10% I am」。昨年六月に高島市で誕生し、全国で人気を拡大している。

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