＜醸す＞　次世代漬け物　高島・１０％Ｉａｍ：中日新聞Web

フード, 特産品

＜醸す＞　次世代漬け物　高島・１０％Ｉａｍ：中日新聞Web:

「漬物への先入観を取り払って、『漬けておいしくするもの』と考えれば、いろいろな可能性がある」。“次世代漬け物”をキャッチフレーズに、無添加で、発酵そのものによるおいしさを追究するブランド「１０％　Ｉ　ａｍ」。昨年六月に高島市で誕生し、全国で人気を拡大している。