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果実の食感、香り しっかりと フランス菓子の技法で メタセコイアの並木道で知られる高島市のマキノ高原で収穫された果実や野菜を、その日のうちにジャムに加工するのが、「季節のジャムと小さな焼き菓子のお店 Ｔｏｍｏ′ｎ（トモン）」です。
情報源: ココクール・マザーレイク・セレクション：湖国で紡がれる物語／５９ Ｔｏｍｏ′ｎの「地元の素材を使った…」 ／滋賀 – 毎日新聞
