令和5年酒造年度 不老泉の初呑み切りに参加しよう！～滋賀の銘酒を心行くまで堪能～

イベント, スポーツ

1. 初呑み切りとは

初呑み切りは、日本酒の酒蔵で行われる伝統的な行事です。毎年夏になると、酒を貯蔵しているタンクの「呑み口」と呼ばれる注ぎ口を開け、着色や香り、味の熟成度合いなどを確認し、品質管理を行います。この行事を通して、その年に仕込んだ酒の全体的な品質を把握し、味わいや出荷時期の調整を行うことができます。

上原酒造株式会社では、この初呑み切りを一般に公開しており、地元の方や日本酒ファンの方々に参加していただいています。参加者の皆様からは、アンケートを通じて貴重な意見をいただくことができ、今後の商品開発や品質向上に役立てています。

2. 令和5年度の初呑み切りについて

令和5年度の初呑み切りは、新型コロナウイルス感染症対策として、一部変更を加えて開催されます。出品点数を絞り、人数と時間を制限するなどの対策を講じる予定です。

日程と出品酒

日程

• 2024年7月20日(土) 11:00~(4部制)
• 2024年7月21日(日) 9:30~(5部制)

出品酒

• タンク貯蔵酒
• 未出荷の瓶貯蔵酒(冷蔵庫保管)
• 一部出荷中の商品
• 出品点数は35種類前後を予定

参加人数と申し込み方法

参加人数

• 各時間帯35名までの完全予約制
• 発熱や体調不良の方の参加はご遠慮ください

申し込み方法

• 弊社PCメール([email protected])のみ受け付け
• 件名: 初呑み切り参加希望
• 本文: 氏名(連れ人の氏名も)、住所、メールアドレス
• 第1希望、第2希望の時間を記載

希望時間が重なった場合は、第2希望や別の時間への変更をお願いする場合があります。

参加費

• 1人2,000円の参加費を頂戴します
• これまでは任意の協力費としていましたが、新しい建物を機に有料化

3. 開催時間

2024年7月20日（土曜日）

• 11:00~12:25
• 12:30~13:55
• 14:00~15:25
• 15:30~16:55

2024年7月20日（日曜日）

• 9:30~10:55
• 11:00~12:25
• 12:30~13:55
• 14:00~15:25
• 15:30~16:55

各時間帯35名までとなります。終了5分前にはきき酒を終了していただきますようお願いいたします。

4. 申し込み期間

• 申し込み締め切り: 7月10日(水)
• なるべく早めの申し込みをお願いします

上原酒造株式会社では、長年にわたり初呑み切りの一般公開を行ってきました。今回の新しい試みを経て、さらに良い形で開催できるよう努めてまいります。皆様のご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

参考URL:

• https://www.facebook.com/michinishitagahebakichi/?locale=ja_JP
• https://magazine.asahi-shuzo.co.jp/know/108
• https://yosinogawa.co.jp/2020/07/%E5%88%9D%E5%91%91%E3%81%BF%E5%88%87%E3%82%8A%E3%82%92%E8%A1%8C%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F%EF%BC%81/
• https://yosinogawa.co.jp/nomikiri2022
• https://www.hakkaisan.co.jp/info/news/%E5%88%9D%E5%91%91%E3%81%BF%E5%88%87%E3%82%8A%E3%82%92%E8%A1%8C%E3%81%AA%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%9F-5/
• https://sake-5.jp/drinking-alone/
• http://furo-sen.cocolog-nifty.com/blog/2023/06/post-894a49.html
• https://www.kigawaya.com/sake/yone/nomikiri.html
• http://furo-sen.cocolog-nifty.com/blog/2019/05/post-5b11b3.html
• https://kugehonten.jp/category13/entry43.html
• https://ameblo.jp/esaka-sakatomo/entry-11040954072.html?frm_id=blog-entry%2Fapp-download-upper
• https://store.sakestreet.com/blogs/sakagura/uehara-shuzo-letter-summer2023
• https://www.sakekaika.co.jp/kuramoto-dayori/post981
• https://www.sakekaika.co.jp/kuramoto-dayori/post490
• https://www.kesennuma.co.jp/blog
• https://nihonsyu-nihonjyou.co.jp/news/20230426/
• https://www.shushinkan.co.jp/news/%E5%88%9D%E5%91%91%E3%81%BF%E3%81%8D%E3%82%8A%E3%82%A4%E3%83%99%E3%83%B3%E3%83%882018%E3%81%B8%E3%81%AE%E3%81%8A%E8%AA%98%E3%81%84.html
• https://www.shushinkan.co.jp/news/event/5260
• https://www.sakekaika.co.jp/kuramoto-dayori/post1196
• https://yakkosake.wixsite.com/yakkosaketen